A cuánto se paga el kilogramo de café al productor - Precios reales
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Precios por kilogramo de café al productor
El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Detrás de cada taza de café que disfrutamos, hay un proceso de producción que involucra a los productores de café, quienes se encargan de cultivar y cosechar los granos de café. Pero, ¿a cuánto se paga el kilogramo de café al productor? En este artículo, exploraremos los precios reales que se pagan por el café en diferentes etapas de su procesamiento.
1. Café cereza: 5 pesos
El café cereza es la primera etapa del proceso de producción del café. En esta etapa, los granos de café se encuentran dentro de una fruta llamada cereza. Los productores de café venden el café cereza a los intermediarios o a las cooperativas de café, quienes se encargan de procesarlo y comercializarlo.
El precio promedio que se paga por el kilogramo de café cereza al productor es de aproximadamente 5 pesos. Sin embargo, este precio puede variar dependiendo de diferentes factores, como la calidad del café, la región de producción y la demanda del mercado.
2. Café pergamino: 32 pesos
Después de la etapa del café cereza, los granos de café pasan por un proceso de secado y descascarillado para convertirse en café pergamino. El café pergamino es el grano de café seco y sin cáscara, listo para ser procesado y comercializado.
El precio promedio que se paga por el kilogramo de café pergamino al productor es de alrededor de 32 pesos. Este precio puede variar dependiendo de la calidad del café, la región de producción y la demanda del mercado. Es importante destacar que el café pergamino tiene un mayor valor que el café cereza, ya que ha pasado por un proceso de secado y descascarillado.
3. Café verde: 45 pesos
El café verde es el grano de café tostado y sin cáscara. Después de la etapa del café pergamino, los granos de café son tostados para desarrollar su sabor y aroma característicos. El café verde es el producto final que se utiliza para la elaboración de diferentes tipos de café, como el café molido o el café en grano.
El precio promedio que se paga por el kilogramo de café verde al productor es de alrededor de 45 pesos. Este precio puede variar dependiendo de la calidad del café, la región de producción y la demanda del mercado. El café verde tiene un mayor valor que el café pergamino, ya que ha pasado por un proceso de tostado que le otorga su sabor y aroma característicos.
4. Café tostado: 140-160 pesos
El café tostado es el producto final que se encuentra en las tiendas y cafeterías. Después de la etapa del café verde, los granos de café son tostados a diferentes niveles para obtener diferentes perfiles de sabor. El café tostado es el producto que se utiliza para preparar las deliciosas tazas de café que disfrutamos a diario.
El precio promedio que se paga por el kilogramo de café tostado al productor varía entre 140 y 160 pesos. Este precio puede variar dependiendo de la calidad del café, la región de producción y la demanda del mercado. El café tostado tiene un mayor valor que el café verde, ya que ha pasado por un proceso de tostado que le otorga su sabor y aroma característicos.
El precio que se paga por el kilogramo de café al productor varía dependiendo de la etapa de procesamiento del café. El café cereza se paga alrededor de 5 pesos por kilogramo, el café pergamino se paga alrededor de 32 pesos por kilogramo, el café verde se paga alrededor de 45 pesos por kilogramo y el café tostado se paga entre 140 y 160 pesos por kilogramo. Estos precios pueden variar dependiendo de diferentes factores, pero dan una idea general de cuánto se paga el kilogramo de café al productor en cada etapa de su procesamiento.