Panna cotta de café con cuajada: receta fácil y rápida

La panna cotta de café con cuajada es un postre delicioso y muy fácil de preparar. Esta receta combina la suavidad y cremosidad de la panna cotta con el intenso sabor del café, creando una combinación perfecta para los amantes de los postres. Además, se puede preparar en poco tiempo, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • Medio litro de nata líquida de cocina
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • 150 ml de café preparado con café soluble o de café expreso negro
  • Entre 2 y 3 cucharadas de azúcar (al gusto)

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Para ello, las sumergimos en un recipiente con agua fría y las dejamos reposar durante unos 5 minutos, hasta que estén blandas.

2. Mientras tanto, preparamos el café al gusto. Podemos utilizar café soluble o café expreso negro, según nuestras preferencias. Lo importante es que el café esté bien concentrado para que el sabor se destaque en la panna cotta.

3. En el vaso de la batidora, mezclamos la nata líquida de cocina con el azúcar y el café preparado. Batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

4. A continuación, añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas a la mezcla de nata, azúcar y café. Es importante escurrir bien las hojas de gelatina para evitar que el exceso de agua afecte la consistencia de la panna cotta.

5. Calentamos la mezcla en el microondas durante unos segundos, sin que llegue a hervir. Esto ayudará a que la gelatina se disuelva por completo y se integre bien con los demás ingredientes.

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6. Una vez calentada la mezcla, la batimos con varillas para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien integrados. La textura debe ser suave y sin grumos.

7. Vertemos la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según nuestras preferencias. Es importante que los moldes estén previamente engrasados para facilitar el desmoldado posterior.

8. Llevamos los moldes a la nevera y dejamos enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta esté completamente cuajada. El tiempo de enfriado puede variar según la temperatura de la nevera y el tamaño de los moldes utilizados.

9. Una vez que la panna cotta esté cuajada, la desmoldamos con cuidado. Podemos ayudarnos pasando un cuchillo por los bordes de los moldes para despegarla.

10. Para servir, podemos acompañar la panna cotta de café con cuajada con siropes de caramelo o chocolate fundido por encima. Estos añadirán un toque extra de dulzura y sabor al postre.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa panna cotta de café con cuajada lista para disfrutar. Este postre es perfecto para sorprender a nuestros invitados o simplemente para darnos un capricho dulce en cualquier momento. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de su sabor único!

Teresa

Experta en maridajes de café, Teresa combina su amor por la cafeína con su pasión por la gastronomía. Sus escritos revelan las combinaciones perfectas entre el café y diversos alimentos, creando experiencias culinarias únicas.

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