Receta flan de café con Nescafé - Delicioso y fácil de hacer
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de Nescafé soluble
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
- Agua caliente para el baño María
Pasos
Paso 1: Preparar el caramelo
Comenzaremos preparando el caramelo líquido para el molde. Para ello, en una sartén a fuego medio, agregamos el azúcar y dejamos que se derrita lentamente. Es importante no revolver el azúcar, simplemente mover la sartén para que se distribuya de manera uniforme. Una vez que el azúcar se haya derretido por completo y tenga un color dorado, retiramos del fuego y vertemos el caramelo en el molde. Lo movemos rápidamente para que cubra todo el fondo y las paredes del molde. Reservamos.
Paso 2: Preparar la mezcla de flan
En un recipiente aparte, mezclamos la leche, la crema para batir, el azúcar, el Nescafé soluble y la esencia de vainilla. Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 3: Verter la mezcla en el molde
Una vez que la mezcla de flan esté lista, la vertemos cuidadosamente en el molde caramelizado. Es importante hacerlo despacio para evitar que se formen burbujas de aire en el flan.
Paso 4: Cocinar a baño María
Colocamos el molde con la mezcla de flan dentro de una bandeja para horno. Luego, agregamos agua caliente a la bandeja, hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde. Esto se conoce como baño María y ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme y sin quemarse.
Preparamos el horno precalentado a 180°C (350°F) y colocamos la bandeja con el molde en el centro del horno. Cocinamos durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
Paso 5: Enfriar y desmoldar
Una vez que el flan esté cocido, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego, lo refrigeramos durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una consistencia firme.
Para desmoldar el flan, pasamos un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo. Luego, colocamos un plato sobre el molde y lo invertimos rápidamente. El flan debería desprenderse fácilmente y caer sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
Paso 6: Servir y disfrutar
Finalmente, cortamos el flan en porciones individuales y lo servimos. Podemos decorar con un poco de crema batida o espolvorear un poco de Nescafé soluble por encima para realzar el sabor a café.
¡Y listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso flan de café con Nescafé. Es perfecto para compartir en reuniones familiares o como postre después de una comida especial. ¡Buen provecho!